कमल की जड़ को स्वादिष्ट और आसान कैसे बनायें

कमल की जड़ को स्वादिष्ट और आसान कैसे बनायें

कमल की जड़ एक ऐसा घटक है जो पोषक तत्वों से भरपूर है और इसका स्वाद अनोखा है। हाल के वर्षों में, इसकी कम कैलोरी और उच्च फाइबर विशेषताओं के कारण इसे स्वस्थ भोजन के शौकीनों द्वारा पसंद किया गया है। यह लेख आपको कई सरल और स्वादिष्ट कमल जड़ व्यंजनों से परिचित कराने के लिए पिछले 10 दिनों में इंटरनेट पर गर्म विषयों और गर्म सामग्री को संयोजित करेगा, और प्रासंगिक डेटा और चरण संलग्न करेगा।

1. कमल की जड़ का पोषण मूल्य

कमल की जड़ विभिन्न प्रकार के विटामिन और खनिजों, विशेष रूप से विटामिन सी और आहार फाइबर से समृद्ध है। कमल की जड़ के मुख्य पोषक तत्व निम्नलिखित हैं (प्रति 100 ग्राम):

2. कमल की जड़ का सरल नुस्खा

यहां कुछ सरल और लोकप्रिय कमल जड़ के व्यंजन दिए गए हैं, जो दैनिक पारिवारिक खाना पकाने के लिए उपयुक्त हैं:

1. तली हुई कमल की जड़ के टुकड़े

सामग्री: 1 कमल की जड़, उचित मात्रा में कीमा बनाया हुआ लहसुन, थोड़ा सा नमक, उचित मात्रा में खाना पकाने का तेल।

कदम:

1. ऑक्सीकरण को रोकने के लिए कमल की जड़ को छीलकर काट लें और पानी में भिगो दें।

2. एक पैन में तेल गरम करें, उसमें कीमा बनाया हुआ लहसुन डालें और खुशबू आने तक भूनें.

3. कमल की जड़ के टुकड़े डालें और हिलाएँ, स्वादानुसार नमक डालें और कमल की जड़ के टुकड़े पारदर्शी होने तक हिलाएँ।

2. मीठी और खट्टी कमल की जड़

सामग्री: 1 कमल की जड़, 1 चम्मच चीनी, 2 चम्मच सिरका, 1 चम्मच हल्का सोया सॉस, थोड़ा सा स्टार्च।

कदम:

1. कमल की जड़ को छीलें और टुकड़ों में काट लें, ब्लांच करें और एक तरफ रख दें।

2. पैन को ठंडे तेल में गर्म करें, इसमें कटी हुई कमल की जड़ डालें और हिलाते हुए भूनें।

3. स्वाद के लिए चीनी, सिरका और हल्का सोया सॉस मिलाएं और अंत में सॉस को गाढ़ा करें।

3. कमल की जड़ का सूप

सामग्री: 1 कमल की जड़, 300 ग्राम सूअर की पसलियाँ, उचित मात्रा में अदरक के टुकड़े और थोड़ा सा नमक।

कदम:

1. रक्त के झाग को हटाने के लिए सूअर की पसलियों को पानी में ब्लांच करें, और कमल की जड़ को टुकड़ों में काट लें।

2. पसलियाँ, कमल की जड़ के टुकड़े और अदरक के टुकड़े बर्तन में डालें, पानी डालें और 1 घंटे तक उबालें।

3. स्वादानुसार नमक डालें.

3. कमल की जड़ खरीदने और संरक्षित करने की युक्तियाँ

1.खरीदारी युक्तियाँ: चिकनी त्वचा, बिना दाग और भारीपन वाली कमल की जड़ें चुनें। ऐसे कमल की जड़ें ताजी होती हैं और उनमें पर्याप्त नमी होती है।

2.बचत युक्तियाँ: कमल की जड़ को प्लास्टिक की थैली में प्रशीतित किया जा सकता है, लेकिन 3-5 दिनों के भीतर इसका सेवन करना सबसे अच्छा है।

4. कमल की जड़ के लोकप्रिय खाने के रुझान

पिछले 10 दिनों में गर्म विषयों के आधार पर, यहां कमल की जड़ के लोकप्रिय खाने के रुझान दिए गए हैं:

5. निष्कर्ष

कमल की जड़ न केवल पोषक तत्वों से समृद्ध है, बल्कि बहुमुखी और विभिन्न खाना पकाने के तरीकों के लिए उपयुक्त है। चाहे इसे भूनकर, उबालकर या ठंडा करके परोसा जाए, कमल की जड़ का अनोखा स्वाद प्रदर्शित किया जा सकता है। मुझे आशा है कि इस लेख का परिचय आपको आसानी से स्वादिष्ट और सरल कमल जड़ व्यंजन बनाने में मदद कर सकता है!