कैल्शियम के पूरक के लिए काले तिल को कैसे खाएं? वैज्ञानिक मिलान और व्यावहारिक गाइड
हाल के वर्षों में, कैल्शियम पूरकता स्वास्थ्य क्षेत्र में एक गर्म विषय बन गया है, विशेष रूप से प्राकृतिक खाद्य पदार्थों के कैल्शियम पूरकता विधियों ने बहुत ध्यान आकर्षित किया है। उच्च-कैलसियम खाद्य पदार्थों में से एक के रूप में, ब्लैक तिल ने अपने कैल्शियम पूरकता प्रभाव और खपत के तरीकों पर व्यापक चर्चा की है। यह लेख पिछले 10 दिनों के लिए पूरे नेटवर्क की गर्म सामग्री को पिछले 10 दिनों के लिए जोड़ देगा, जो कि संरचित डेटा के रूप में काले तिल के कैल्शियम पूरक मूल्य और वैज्ञानिक खाद्य योजनाओं का विश्लेषण करने के लिए होगा।
1। काले तिल में कैल्शियम सामग्री की तुलना
यहाँ अन्य सामान्य उच्च-कैलसियम खाद्य पदार्थों (प्रति 100 ग्राम सामग्री) के साथ काले तिल की तुलना है:
भोजन का नाम | कैल्शियम सामग्री | अवशोषण दर (%) |
---|---|---|
काला तिल | 780-1200 | 20-30 |
दूध | 120 | 32-34 |
टोफू | 138 | 25-28 |
थोड़ा रेपसीड | 153 | 50-60 |
2। काले तिल के कैल्शियम पूरकता के तीन वैज्ञानिक सिद्धांत
1।उच्च कैल्शियम घनत्व: काले तिल की कैल्शियम सामग्री दूध का 6-10 गुना है, लेकिन वास्तविक अवशोषण पर ध्यान दिया जाना चाहिए
2।सहायक पोषक तत्व: मैग्नीशियम (285mg/100g) और जस्ता (6.13mg/100g) में समृद्ध, कैल्शियम जमाव को बढ़ावा देना
3।phytoestrogen: Lycidols कैल्शियम की हानि को कम कर सकते हैं, विशेष रूप से रजोनिवृत्ति महिलाओं के लिए उपयुक्त
3। खाने और मैच करने का सबसे अच्छा तरीका
कैसे खा | कैल्शियम अवशोषण दर | अनुशंसित खुराक |
---|---|---|
ब्लैक तिल का पेस्ट (घर का बना) | 25% | 20-30g प्रति दिन |
सब्जियों के साथ तिल पेस्ट | 32% | 10g+200 ग्राम हरी पत्तेदार सब्जियां |
तिल का दूध पेय | 38% | 10g तिल पाउडर + 250ml दूध |
तिल केलप सूप | 45% | 5g तिल का तेल + 50g kelp |
4। सावधानियां और आम गलतफहमी
1।कुचल उपचार: पूरे तिल के बीजों की अवशोषण दर 5%से कम है, इसे पीसने के बाद खाने के लिए सिफारिश की जाती है
2।तेल नियंत्रण: तिल का तेल सामग्री 50%तक पहुंच जाती है, अत्यधिक मात्रा में मोटापा हो सकता है
3।वर्जित लोग: पित्ताशय और पुरानी दस्त वाले रोगियों को उन्हें सावधानी के साथ खाना चाहिए
4।समय चयन: नाश्ते या व्यायाम के बाद सबसे अच्छा अवशोषण प्रभाव
5। गर्म सवालों के जवाब
प्रश्न: कैल्शियम के पूरक के लिए कौन सा बेहतर है, काला तिल या झींगा त्वचा?
A: हालांकि झींगा त्वचा की कैल्शियम सामग्री अधिक है (991mg/100g), काले तिल का मैग्नीशियम-जस्ता संयोजन कैल्शियम की हड्डी के बयान के लिए अधिक अनुकूल है और इसमें उच्च नमक जोखिम नहीं होते हैं।
प्रश्न: क्या मुझे काले तिल खाते समय विटामिन डी को संयोजित करने की आवश्यकता है?
A: यह मैच करने की सिफारिश की जाती है। डेटा से पता चलता है कि विटामिन डी को पूरक करने से तिल कैल्शियम की अवशोषण दर 40% (25% से 35% तक) बढ़ सकती है।
प्रश्न: क्या हलचल-तलना कैल्शियम सामग्री को प्रभावित करेगा?
एक: मध्यम तली हुई (150 ℃ से नीचे) कैल्शियम की हानि 5%से कम है, लेकिन अत्यधिक हीटिंग असंतृप्त फैटी एसिड को नष्ट कर देगा।
छह या 7 दिनों के लिए कैल्शियम पूरक व्यंजनों की सिफारिश की
तारीख | नाश्ता | भोजन जोड़ें |
---|---|---|
सोमवार को | तिल अखरोट सोया दूध | दही + तिल पाउडर |
बुधवार | तिल पेस्ट के साथ पूरे गेहूं की रोटी | केले का तिल दूध शेक |
शुक्रवार | तिल सीवेड राइस बॉल | तिल मिसो सूप |
वैज्ञानिक संयोजन और सही खपत के माध्यम से, ब्लैक तिल दैनिक कैल्शियम की खुराक के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प बन सकता है। यह आपकी अपनी स्थिति के आधार पर दैनिक आहार में तिल उत्पादों को फैलाने की सिफारिश की जाती है, और उन्हें सर्वोत्तम कैल्शियम पूरक प्रभाव को प्राप्त करने के लिए उचित मात्रा में व्यायाम और सूर्य के प्रकाश के साथ संयोजित किया जाता है।
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